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Rezept – Makrelenröllchen mit Cedri

Makrelenröllchen mit Cedri

Für ca. 18 Stück 1/2 Cedri (Zedratzitrone) 20 Kapernäpfel Melange Noir (Pfeffermischung von Pfeffersack und Söhne) 2 Dosen Makrelenfilets in Olivenöl Meersalz (z.B. Belamandil grobes Meersalz) großer Mörser   Zubereitung: Cedri in dünne Scheiben schneiden. Kapernäfel, Pfeffermischung und Meersalz im Mörser zu einer Paste zerkleinern. Cedrischeiben dünn mit der Paste bestreichen, Makrelenfilet drauflegen und mit […]

Alkoholfreie Weine und Sekte

Nicht nur im Dry January, sondern inzwischen ganzjährig, besteht immer mal wieder der Wunsch nach einer alkoholfreien Weinalternative. Für mich war es lange Zeit schwierig, Produkte zu finden, die auch nur annähernd an die guten Tropfen dran kommen. Alkohol ist ein Geschmacksträger, entzieht man dem Wein diesen, bleibt oft ein schales Getränk übrig. Inzwischen ist […]

Grosse Hausmesse am 11.11.23

Ab 14 Uhr haben Sie die Möglichkeit unsere Winzer kennenzulernen, mit unseren Importeuren zu plaudern, sich Anregungen für Geschenke zu holen, leckere Feinkost zu probieren, Weine für die Advents- und Weihnachtszeit zu finden, nette Menschen zu treffen und und und… Bis 18 Uhr stehen 100 Weine und Spirituosen zum Verkosten bereit! Unterstützt werden wir von […]