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Rezept – Makrelenröllchen mit Cedri

Makrelenröllchen mit Cedri

Für ca. 18 Stück 1/2 Cedri (Zedratzitrone) 20 Kapernäpfel Melange Noir (Pfeffermischung von Pfeffersack und Söhne) 2 Dosen Makrelenfilets in Olivenöl Meersalz (z.B. Belamandil grobes Meersalz) großer Mörser   Zubereitung: Cedri in dünne Scheiben schneiden. Kapernäfel, Pfeffermischung und Meersalz im Mörser zu einer Paste zerkleinern. Cedrischeiben dünn mit der Paste bestreichen, Makrelenfilet drauflegen und mit […]